Características técnicas del revestimiento antiadherente para placa de horno sándwich

La selección de materiales de revestimiento antiadherentes para plato para hornear sándwich es crucial, ya que afecta directamente el rendimiento, la seguridad y la durabilidad de la placa de horneado. Los materiales de revestimiento antiadherentes comunes incluyen PTFE, revestimiento cerámico, revestimiento de nanocompuestos, etc.
PTFE: debido a su resistencia a altas temperaturas, resistencia a la corrosión y propiedades antiadherentes, se usa ampliamente en utensilios de cocina como placas para hornear. El recubrimiento de PTFE puede permanecer estable a altas temperaturas, no se cae fácilmente y tiene buena lubricidad, lo que reduce eficazmente la adherencia de los alimentos.
Revestimiento cerámico: el revestimiento cerámico tiene alta dureza y resistencia al desgaste, y puede resistir rayones y desgaste hasta cierto punto. Al mismo tiempo, el revestimiento cerámico también tiene buena resistencia a altas temperaturas y protección del medio ambiente, no contiene sustancias nocivas y cumple con los estándares de seguridad alimentaria.
Recubrimiento nanocompuesto: el recubrimiento nanocompuesto combina las ventajas de múltiples materiales y utiliza la nanotecnología para combinar diferentes materiales a nanoescala para formar un nuevo material con buen rendimiento. El recubrimiento nanocompuesto no sólo tiene propiedades antiadherentes, sino que también puede mostrar un mejor rendimiento en dureza, resistencia al desgaste, resistencia a la corrosión, etc.
Optimización del rendimiento
Después de seleccionar un material de recubrimiento adecuado, es necesario mejorar aún más su rendimiento optimizando la fórmula y el proceso del recubrimiento. Por ejemplo:
Control del espesor del recubrimiento: un espesor de recubrimiento razonable puede garantizar la adhesión y la resistencia al desgaste del recubrimiento, evitando al mismo tiempo la disminución de la conductividad térmica causada por un espesor excesivo.
Diseño de microestructura: a través de la tecnología de tratamiento de superficie micro-nano, se forman microestructuras como microporos y microconvexidades en la superficie del recubrimiento. Estas estructuras pueden reducir aún más la adhesión entre los alimentos y el recubrimiento y mejorar el rendimiento antiadherente.
Curado de reticulación: la tecnología de curado de reticulación se utiliza para mejorar la fuerza de unión entre el recubrimiento y el sustrato, asegurando que el recubrimiento no se caiga fácilmente durante el uso a largo plazo.